むかーしむかしのお話。

時をずーっとさかのぼり、タイの戦後。

今上天皇陛下がまだ皇太子だった時代、タイの地を訪れ養殖試験場などを訪問されました。

その際、タイ国民がタンパク質不足で悩んでいること知り、その対策として、繁殖力が旺盛で食用に適するティラピアの養殖を提案されました。

日本へ帰国後、赤坂御用地内にある池から、タイ王室に５０匹の稚魚を贈られ、

その贈られた稚魚は、さらにタイの王宮内で繁殖され、

「プラー・ニン」と名付けられて、タイ各地へ広がっていきました。

プラー・ニンのプラーは「魚」という意味。

ニンは陛下のお名前「明仁」の「仁」が由来です。


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煮物、揚げ物などなど色んなお料理でタイの食卓によく並ぶ魚。

背景には、日本天皇家との深い関わりがあったんですね。



写真の塩焼きは、ミント、バジル、白菜、パクチーなどの野菜と、酸っぱ辛いソース、全部セットで１２０バーツ。（約３６０円）


魚の身を野菜でクルッと巻いて、ソースをつけて頂く食べ方です。


一人には十分すぎる量。


身体にもお財布にも優しい、質素なお食事ですね(^^)



お腹にたくさん詰めてあるレモングラスなどのハーブのお陰で淡水魚独特の香りも気にならず、淡白なお味でおいしいですよ！




エピソードを思い出しながら食べると、美味しさも引き立ちますね。


高級シーフード屋さんのメニューにはありませんが、庶民的なお店ならメニューにあるかと思います。


一度お試しください。





では、今日はここまで〜。

タイ王国　本日も晴天なり。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！